2008年7月26日土曜日

野菜サラダセット

六本木ミッドタウンで買った
野菜サラダセット。
なんだかいろいろ入っていて、複雑な構成。
ナッツが少しと、とりささみが少し。
食べたらとてもおいしかった。
これはよかった。

アスパラガスの冷凍食品が出ていたので、今度買うつもり。
穂先から15センチでそろえていると書かれていた。
便利そうだ。

2008年7月25日金曜日

六本木のとんかつ屋








相変わらず
とんかつの店を見つけて入ってみる。
250グラムだそうだ。
脂身もガッツーンと強烈。

音楽はおしゃれなボサノバで
これはもう最近はどこでもボサノバのようだ。
あんまり繰り返されると他に芸はないのかと
思ってしまう。

入っているお客さんが
絵に描いたような
美人さんたちで
それが様になっていた。
そのあたりがこの店の価値なんだろう。

お味噌汁がおいしかった。
豆腐となめたけ。赤みそ。

2008年7月21日月曜日

暑さ小休止 サラダ

連日の暑さに比較すると比較的過ごし易かったように思う

このところずっと、
野菜なんか食べなくっても平気だもん
といい張っていて、
必要な栄養はタブレットで取ればいいと言って
実行していたのだが、
実際に老化関係の文献を読んで゜いたら
心底怖くなって
今日は煉瓦亭で野菜サラダを注文した。

とんかつ+ライス+野菜サラダの
とても標準的なセットにした。

いつもはとんかつの塩味が心地よいのだが、
今日は、
塩味が強すぎて、
おまけにラードの風味もきつすぎたような気がする。

昔に比較するとライスの量が減ったように感じる。
老人には少なめでいいから妥協する。
穀物・炭水化物は20パーセントくらい減らしたほうがいいとの
データがあり、
やっぱり炭水化物中心主義は
いけないなと思いなおす。
食べてすぐに燃焼する人はいいが、
わたしはまったく動かないし、燃焼しないヒト。

今日のサラダは野菜サラダで、
そのほかにトマトサラダとか、
いろいろなサラダがある。
順番に網羅的に食べようと思っている。

野菜サラダは、
各種野菜のミックスという意味だろう。
アスパラガスが一本だけ入っていた。
よくあるポテトサラダが乗っていて、
スーパーで買えば200―300円位しそうな量だが、
これも塩味がきつかった。
いつもサラダはドレッシングも使わないで、
レタスならレタスのままで食べているので、
味つきのサラダはなんだか違和感がある。

しかも、レタスの上には、なんだか正体不明の
マヨネーズじみた何かが乗せてあり、
食べてみたがいつものマヨネーズの味はしないで、
でも多分、状況から見て、マヨネーズ以外には考えられないので、
まじめに手づくりしたマヨネーズの味はこれなんだと思った。
なんとかドレッシングという名前がついていそうな気もする。

野菜サラダは850円で
付け合わせとしてみれば結構高いが、
スーパーで買って、これだけ食べるとすれば、
セットで買うと高いし、
レタス+キャベツ+トマトなどと買うと、
高いうえに、毎日食べなければならなくなって、
結構きつい。

あ、違うか。
野菜を毎日食べなければならない状況は、
むしろいいのだ。

緑黄色野菜というが、黄色ってなんだろう。
かぼちゃが黄色いけど、
かぼちゃはむしろでんぷんみたいな気がするな。
ジャガイモみたい。

カロリー増強を心がけてとんかつはじめ豚肉を食べ続けた成果が出て、
おなかが出てきた。
ベルトがぴったりになった。
ここまで体重が回復したということになる。

*****
野菜の中ではアスパラガスが私にはよく効くことが分かっている。
北海道・富良野のあたりのアスパラガスを食べると
くっきりと元気が出ることは実証済みである。

アスパラギン酸と名前がついているように、
元気の元で、
これで元気が出る人とそうでない人、
尿に臭いがつく人とそうでない人がいて、
かなり体質に依存することが分かっている。

*****
キャベツは
細切りのための器具も家にあるので、
極細に挑戦したい。
冷やしてみずみずしいところを食べたい。

*****
たまねぎは、最近エビライスなどの時に、
大量の炒めたまねぎを食べている。
何かで調べた時に、
男性ホルモン・アンドロゲンの調整に役立つものとして、
たまねぎが上げられ、
しかも、調理の仕方がある事を見かけた。
普通に切ってから炒めるのではなくて、
まず電子レンジで加熱して、それから刻んで、
炒めたり、煮たりすればいいとのことだった。
普通に考えると、たまねぎ一個の中に、アンドロゲン関係の物質がどれだけ入っていて、
それがどう効くのかといえば、
無論、うすーいうすーい話なのだが、
一応、そんな話題もあった。

チャーハン類の中に入れて、
しゃきしゃきのたまねきが歯ざわりよく食べられて、
少しツーんと来る感じもあって、刺激になる、これはなかなかいいのかもしれない。

うちの家系の年よりはたまねぎが好きというのは聞いたことはないが、
試してみようと思っている。

*****
にんにくはもうひとつ元気の元である。
スパゲッティの時に使うが、
野菜炒めに混ぜるし、
ポークソテーの時に付け合せてもいいし、
にんにくの芽はそれ自体で食べられる。
めんどくさいときはにんにくパウダーなどという得体の知れないものも使うのだけれど、
なるべくピカソみたいに、
にんにくくさいおじさんになりたいと思っている。

*****
とろろも野菜系で精のつくものである。
最近は冷凍パックを使っている。二つセットになっている。
流水にさらしておけば使えるようになるので、
直前まで解凍する必要はないのだが、
すぐ食べようと思って、冷凍から冷蔵に移したとろろのバックをうっかりしばらく冷蔵室においてしまい、
やっと食べたときには全体が桜色になっていて、これは変色していると知りつつ、
味自体には大きな変化がなかったので
平気で食べてしまった。
その直後から下痢が始まり、
おなかの中がリセットされた実感を味わった。

*****
野菜を復活するのなら、
卵を復活したしような気もするのだが、
いまだ頑固に卵はかっていない。
卵アレルギーでもないのに不思議な行動である。

嫌いではないし、コレステロールに問題はないし、
食べればいろいろな使い方が出来て、おいしいことは分かるのだけれど、
鶏にいろいろな怪しげな飼料を食べさせて、
苛酷な環境で、卵を産ませる話を聞いて、
そのようなものをあえて食べる必要はないだろうと判断していたのだった。

なによりも、10個パックで買った場合、
必ず使い切れずに残るのだ。
賞味期限切れの前に使うとすれば、
どうすればいいか、わたしにはいい考えがない。

とんかつを卵とじにして、カツどんにするのは方法なのだが、
しょっぱいので食べたくない。

*****
いま思いついたが、
白米にお湯をかけて、
かまぼこを一枚軽く乗っけて食べるとか、
そんな程度のことで充分においしいのだと思う。
わさび漬けでもいいし、
味噌漬けでもいい。

*****
白米がある限り、バリエーションに困ることはない。

*****
白米をサラダと思ってしまえば、
サラダ中心の食生活にになるのだけれど。

2008年7月18日金曜日

ハヤシライスとグリルドチキン

午後から雨になると予報が出ていて
実際に通り雨があった
最近の予報はよく当たる

煉瓦亭で
ハヤシライス
今日のは鍋の底かららしくこってりしていた
こうしてみると、
出来たてのつんつんした味も
なかなか捨て難く思える
客はちょうどいい味を要求するだけだから
そんな舌に応えるのはやはり難しいし無理というものだ
わがままである

グリルドチキンを食べる
から揚げに慣れた舌になじむのだろうか
家のオーブンでも出来そうな気がするが
チキンはスーパーで売っているものよりはいいもののような気がする

考えてみるとカロリーオーバーだ

2008年7月11日金曜日

煉瓦亭 エビライス ローストチキン

ライスの類では
オムライスよりも
エビライスがおいしいと思うので、
元祖オムライスはあくまでも敬遠して
今日はエビライス

もう少し塩コショウが効いていればよかった
卓上のものを少し使った

ローストチキンは
逆に塩が効きすぎ
脂身がほとんどない仕上がりで
老年者にもいいと思う
グリルドチキンの方がおいしかったと思う

*****
そばで食べていた人たちの切れ切れの言葉が耳を通り過ぎる

孫よ、孫、孫のためになら何かしてあげたいのよ
あなたにいまに分かるわよ かわいいの

軽自動車は安くていいけど、
孫が来た時に全員を乗せると考えると
やっぱり1200になるの

最近は年をとったのね、
自動車のあちこちぶつけて
駐車場が狭くて入れられないの

枯葉マークは
年にならないでも付けても違反じゃないのよ
わたしはもうつけちゃおうと思って

70歳で不具合があるひと、
75歳以上は不具合がなくてもつけるわけ
でもやっぱり60過ぎると信じられないようなところでぶつけてるのよ
がっかりしちゃう

旅行はやっぱりヨーロッパがいいわ
見所が多いもの

*****
うちには昔から田舎の親戚筋の子がお手伝いに来るのよ
住み込みで

ああ、うちもそう

それがね、うちのおじいちゃんが悪いのよ
母が留守のときを狙っておじいちゃんが家に来てるって
近所の人が母に教えたの
それて母が問い詰めたら、
おじいちゃんが白状したの
いい年をして情けないわ

そういえばね、
いつの年だったか、
山のホテルに行く予定があって、
母が病気になって、代わりににお手伝いさんを連れて行ったんだわ
だから、父は平気で母の代わりに隣のベッドにその子を寝させたのね
19くらいよ多分
どうしてそんなことが出来たのか、いまでは不思議
何も起こらなかったらしいんだけど
おじいちゃんのそんなことがばれちっゃてからは
やっぱり信用しちゃいけないと思ったわけ

どうしてまあ、20才にもならないようなこどもに
ほれちゃうんだか
気が知れないわ

そうだね、いろいろあるね
クラタン食べてみる?

アップル iPhone

銀座アップルストアで
iPhoneに
人だかり。
見てみるとなるほど楽しそうである。

画期的新技術は何もないし、
何かをメモするとしても、
不便に違いないが、
しかし楽しそうである。

書く・発信するには適さないが、
読む、見るにはいいと思う。
青空文庫を電車でよむにはちょうどいいだろう。

ソニーはワンセグポケットテレビの宣伝を始めた。
ポケットテレビでぜひ見たいほどの番組がないのが難点だ。

オリンピックが終わったら、
従来放送廃止に向けて走り出す。

双方向性ということがキーワードになるが、
広告のあり方が変化するかどうか、
興味がある。

2008年7月4日金曜日

煉瓦亭 カニライス グリルドチキン

今日はカニライスとグリルドチキン

カニライスは、
カニがとてもうっすらとはいっているだけで、
オニオンライスと言ってもいいくらいのものだった

うっすらと味の素のような味がしている

エビライス
チキンライス
ハムライス
カニライス
この順においしいと思う

グリルドチキンは
すっきりした塩味で
わたしはとても好きだ
肉の重量にすればかなりあるのだろうけれど、
牛や豚よりはするすると食べた感じがする。
脂肪分が少ないということなのだろう。
皮がバリバリに香ばしく焼けて、塩味で、おいしかった。

*****
近くの席のカップルは見詰め合っていた。
いいものだ。
これから二人が繰り返すたくさんの食事が幸せでありますように。