2008年5月10日土曜日

煉瓦亭 ハムライス チキンカツ

あくまでも煉瓦亭で

今日はハムライス
エビライスやチキンライスは
ケチャップ味だけれど
ハムライスは透明なままだ
細かいハムが紛れ込んでいるほかに、
真ん中に大きなハムが乗っている。

チキンカツを食べようと思ったので、
チキンライスにしなかったのだけれど、
チキンカツは淡泊な味わいでなかなかいい。
ドミグラソースがかかっていて、
ポークカツと大きな違いだ。

わたしは煉瓦亭では
ポークカツもチキンカツも、給仕されてもすぐには食べない。
熱いからだ。
まずハムライスをどんどん食べて、チキンカツを落ち着かせる。
さめて落ち着いたところで、食べる。

まどから眺めていたら
銀座ガス灯の看板が見える。
by cordon blue と書かれていた。